Emietté d’araignée & crabe, confit d’oignons aux agrumes
Araignée du Morbihan, vinaigrette huile d’olive premium, citron
Gastronomie et pédagogie, la signature Vatel
Cafés, restaurants et salons de réception
Bienvenue
Qui sommes-nous ?
Vatel forme aux métiers techniques et aux métiers de l'encadrement de l’hôtellerie et de la restauration de demain.
1er groupe mondial de l’enseignement du management de l’hôtellerie-tourisme, Vatel compte 50 campus dans le monde qui dispensent l’art de recevoir à la française.
Elèves et étudiants partagent leur temps entre cours théoriques et expérimentation. Celle-ci a lieu au sein des écoles, sous l’œil exercé de leurs enseignants professionnels et au contact de vrais clients dans les structures d’application à l’enseigne Vatel : restaurants, hôtels, cafés…
Ainsi, choisir Vatel, c’est contribuer à la formation des jeunes tout en bénéficiant d’une prestation haut de gamme à budget restreint.
En ce moment
Les plats signatures de Vatel
Le chariot des delices et gourmandises de Vatel
sélection de tartes, entremets, fruits de saisons.
Côte de bœuf
Bœuf de nos régions, jus réduit & corsé, Salade sucrine & grenailles rôtis
Foie gras de canard
Chutney, brioche maison
Faites votre choix
Cafés, restaurants & salons de réception
Le groupe Vatel est implanté dans plusieurs villes en France. Vous y trouverez l’ensemble des informations requises afin de sélectionner l’établissement le plus adapté à vos attentes.
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